Ecco Ascona

Das Restaurant Ecco Ascona steht für ausgezeichnete Aromenküche und puristische Einfachheit, die täglich von den Ideen des Executive Chefs Rolf Fliegauf neu inszeniert wird. Sein Anspruch ist es, den natürlichen Geschmack der Zutaten so zu kombinieren, dass die Gäste ein kulinarisches Meisterwerk auf ihren Tellern vorfinden. Dafür wurde er bereits zweimal mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet; einmal für das Restaurant Ecco Ascona im Hotel Giardino Ascona und für das Restaurant Ecco St. Moritz im Hotel Giardino Mountain. Im Sommer 2015, mit der Eröffnung des Hotels Atlantis by Giardino und dessen Gourmetrestaurants Ecco Zürich, wird er sein renommiertes und gekröntes Restaurantkonzept nach Zürich bringen.