Osteria TRE im Bad Bubendorf

Per Januar 2013 hat Flavio Fermi (28) das Zepter in der Küche der Osteria TRE im Dreisterne Superior Hotel Bad Bubendorf übernommen und heisst Sie mit seinem gesamten Team herzlichst willkommen seine Visionen und Erfahrungen zu teilen und zu geniessen. In der Osteria TRE wird auch weiterhin eine moderne, südländische Küche mit italienischem Flair auf höchstem Niveau angeboten. "Ich werde wie bis anhin die ganze Bandbreite der hoch stehenden, klassischen Küche des Südens zubereiten und diese neu interpretieren", betont Flavio Fermi. Seine Kochphilosophie beinhaltet dabei das lustvolle Kombinieren von Essenzen und Konsistenzen. Ferner widmet Fermi dem Grundprodukt viel Aufmerksamkeit - sowohl in Bezug auf die Herkunft als auch bei der Zubereitung. Der begabte Jungkoch war zuvor als Küchenchef in den zwei Restaurants "Red Sky" und "55" im Fünfsternehotel "Centara Grand" in Bangkok tätig.